Kawa to jeden z podstawowych artykułów konsumpcyjnych i jednym z ważniejszych towarów handlowych na świecie. Poprzez zawartość kofeiny napój ten ma właściwości stymulujące. Ożywia ciało, zwiększa sprawność myślenia, obniża umęczenie umysłowe i fizyczne. Dzięki swoim właściwościom serwowana jest przede wszystkim rankiem. Przyjemny wpływ kofeiny kawy następuje po około pół godziny. Palarnia kawy to jedno z ważniejszych miejsc w przebiegu wytwarzaniu kawy, który daje możliwość temu aromatycznemu napojowi należyty zapach, smak i kolor.
Ważne jest, by czas, jaki upływa od momentu opuszczenia palarni kawy do zaserwowania kawy był jak najmniejszy - ciekawa strona.
Przestudiuj
więcej szczegółów w ofercie - one rzucą zupełnie nowe światło na rozważaną w znajdującym się na tej stronie wpisie. Zwyczajnie kliknij ten link!
Kawa, przybywająca z pól uprawnych do palarni kawy bardzo różni się od brązowych ziaren, które napełniamy ekspresy. Ma kolor jasnozielony i wygląda bardziej jak orzeszki ziemne w polewie. Aby nadać jej prawidłową postać i
aromat, należy przeprowadzić
proces palenia kawy, jest on końcowym etapem produkcji kawy w ziarenkach. Palarnie kawy wykorzystują specjalne piece , nagrzewane do temperatury 240-270°C przez okres od 3 do 30 minut. Długość procesu palenia kawy ma wpływ na barwę ziaren oraz na
smak przygotowanego z nich napoju.
Bledsze ziarenka dają kawę bardziej delikatną i lekko kwaśnawą, odrobinę przybliżoną w smaku do mocnej, zielonej herbaty. Z ciemnych ziaren zaparza się napój o głębszym aromacie i barwie, z wyczuwalnym słodko-gorzkim posmakiem karmelu. Ciepłota prażenia jest zależna zwykle od odmiany ziaren i od tego, jaką kawę planujemy z nich przygotować, ziarenka na espresso trzeba palić dłużej, aniżeli te z przeznaczeniem na kawy łączone z śmietanką. Po procesie palenia kawy ziarna są chłodzone przez strumienie zimnego powietrza a później zapakowane i szybko transportowane do odbiorców.
